黒板 2017.1月 「おせちと健康」

おせちと健康
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おせちの代表格である「三つ肴」について


黒豆
・良質なたんぱく質
・コレステロールを抑えるリノール酸
・疲労回復に効果的なビタミンB
(お砂糖多いので注意!!)

かずのこ
・コレステロールを下げるDHA・EPA
(案外にプリン体少ない)

ごまめ(田作り)
・骨を丈夫にしイライラ鎮めるカルシウム


あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

<医療安全委員会>