黒板 2015.8月 「梅干しのいいところ」

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梅干しのいいところ

疲労回復
殺菌作用

・これは、クエン酸(すっぱい成分)によるものです。クエン酸は乳酸の分解を助け、又、菌を殺したり、増殖をおさえます。

※他にも、レモン、酢に多く含まれます。

梅干し1個(約10g当たり)の塩分

約2グラム⇔お味噌汁1杯分

多く汗をかいた時は、特に麦茶と一緒に摂るとミネラル・塩分がおぎなえます。


(保坂内科クリニック 医療安全委員会より)